魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣氾：
作為和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；
作為粘結劑可以添加到麵條、米線、絞皮、肉丸、麵包和糕點中以增強觔力和保持新鮮狀態；
可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，
